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ENTRADAS

Anticucho de Langostinos

Dos palitos brochette de langostinos a la plancha, acompañado de una rodaja de batata y choclo.

Anticucho de corazón

Dos palitos brochette de carne de ress a la plancha acompañado de una rodaja de batata y choclo

Papa a la huancaina

Tamales de pollo o cerdo

Preparado a base de masa de maíz, relleno de pollo o cerdo

Tiradito de ceviche

Lenguado cortado en láminas macerado con jugo de limón y salsa de ají amarillo, acompañado de una rodaja de papa, batatas y choclo.

Ceviche

Trocitos de pescado macerados en jugo de limón y picante acompañado de choclo, papa hervida y cebolla.

Anticucho de salmón

Dos palitos brochette de salmón rosado y blanco a la plancha, acompañado de una rodaja de batata y choclo.

Ceviche Mixto

Además incluye mariscos, calamar, mejillones y langostinos

Chicharrón de cerdo

Crocantes y deliciosos trozos de cerdo frito, acompañados de salsa criolla y papa dorada

PLATOS DE FONDO

Arroz con pollo y papas a la huancaina

Combinado de cordero

Guiso de cordero con cilantro, servido con arroz y frijoles

Seco de carne

Guiso de carne de ternera con cilantro, servido con arooz y papa al natural

Tallarin Verde

Tallarines con salsa de espinaca, albahaca y queso.

Vegetarian

Tallarin Saltado

Tallarines salteados con salsa de soja, carne en trozos, cebolla y tomate.

Lomo Saltado

Trozos de carne salteados con salsa de soja, papa fritas, cebolla y tomate. Servido con arroz.

Arroz Chaufa de verduras

Arroz salteado con salsa de soja y vegetales (huevo opcional)

Vegetarian

Vegan

Arroz Chaufa Mixto

(de pollo y carne)

Estofado de Pato

Guiso de pato a la olla condimentado con cilantro, servido con arroz y papa al natural.

Ajiaco de Conejo

Conejo a la sartén bien condimentado y acompañado por un guiso de papas y arroz.

Estofado de Pollo

PESCADOS Y MARISCOS

Arroz con Mariscos

Arroz con Langostinos

Arroz Chaufa de Mariscos

Aji de Langostinos

Langostinos bañados en una salsa de aji amarillo, servido con arroz, huevo duro y papa al natural

Pescado en salsa Huancaina

Pescado al vapor,gratinado con queso muzzarella y bañado en salsa huancaina, servido con arroz y papa dorada

Mero en salsa de Langostinos

Pescado frito o hervido con salsa de langostinos, servido con arroz y papa al natural

Jalea

Chicharrón de pescado + rabas + filet de pescado frito acompañado de papa dorada y salsa criolla

Chicharrón de Pescado

Trocitos de pescado macerados, rebozados y fritos

Chicharrón de Calamar

Salmón Rosado a la plancha

Sudado de Pescado

Pescado guisado, servido con arroz y papa al natural

Sudado Mixto